2015年12月23日 星期三

年度大事件- 旅行應援團採訪Le Puzzle

 

是的, 可以大聲跟法國的家人說:阿母,我上電視了啦! 

在聖誕節前不免俗要來感謝一下 

感謝旅行應援團的拍攝介紹,九月份我們忙到腿軟手軟, 
但還是要謝謝大家對我們的友情支持喔! 

在節目裡康哥有提到老闆與老闆娘的相遇,小編也狗仔一下囉~ 

法國廚師老闆Jerome與老闆娘小麥是在澳洲working holiday認識的, 
喔~就這樣日久動真情,然後打工結束Jerome就跟著小麥第一次回到台灣, 
台灣人的熱情,台灣的美食與環島的樂趣,都讓他想留在這久一點...... 

因為不想只是待在台灣教語言,而且對於烹飪有著熱情, 

所以他決定把法國道地薄餅的技術帶來台灣! 

甚至兩人也回到了法國薄餅的故鄉布列塔尼考察, 

他們一起開車到了蘋果酒莊,聖米歇爾山還有布列塔尼, 
到處吃薄餅,到處喝蘋果酒,甚至連蘋果酒的陶杯陶壺也搬了一整套回來 
於是他們打造了Le Puzzle法式薄餅小酒館 


店裡的牆是他們自己砌上的繽紛,想帶給你們滿滿的溫暖 

店裡的大地圖是想提醒你們要有冒險的勇氣,每次相遇都可能有驚喜 
我們出餐可能有點慢,因為我們堅持用好的食材現點現做 
我們地點可能有點難找,但有個校長跟我們說米其林二星也是值得繞路造訪啊 
謝謝附近常常造訪的老朋友們,總是用力宣傳我們的好 

這是兩個尋常的異國戀人的開店小故事 

但是每一次跟你們的相遇都是不尋常的故事 
歡迎下次來跟我們分享你們的打工旅遊,或是來學學法文喔~ 


年度感恩回饋套餐,就是節目中大力推薦的組合! 

1.布列塔尼鹹薄餅 
2.幸福黑可可薄餅 
3.藍紋乳酪淡菜鍋 
4.蘋果酒兩杯 
5.檸檬雪酪兩份 


原價1190元,感恩價999元 
(薄餅種類眾多,可補差價更換喔) 


再次感謝大家!!!!!快來訂位喔!









2015年12月11日 星期五

起司鍋的吶喊 La Fondue!

聽到大家心底的大聲吶喊了! La Fondue!
不用等到天荒地老, 起司鍋隆重登場了!

先來介紹一下著名的La Fondue “起司鍋”
瑞士的節慶冬季美食,但熱愛起司的歐洲人發揚光大!
吃得到多樣不同起司的濃郁口感, 超豪邁的暖心食物!
La Fondue的秘密在於起司的種類與調配比例,不是每一種起司都可以拿來做起司鍋底 , 起司乳脂肪必須要高於45%以上才可以喔! 各種起司混合的比例也是口感秘密,這可不是坊間一般白醬起司鍋能比擬的!

Le Puzzle用貨真價實的高脂肪含量起司打造這一鍋黃金比例鍋底!

2015年12月10日 星期四

勃根第火鍋登場囉!

勃根第火鍋(fondue bourguignonne)登場囉~
聖誕節, 就該呼朋引伴來吃這一鍋!
先來介紹一下勃根第火鍋的由來
法國勃根第除了紅酒跟芥末籽醬,肉牛也是十分出名喔!
這也是最能吃出上好牛肉原味的頂級吃法喔~

2015年12月6日 星期日

Le Puzzle 法式薄餅小酒館 一週年囉!


有人說:踏上旅途的背包客的靈魂將永遠缺了一角,
因為那一角將永遠遺留在世界上某一個角落。


「越過自身經驗的邊境,就是世界。」-卡普欽斯基


Le Puzzle 就快滿一週年了,
這一年對我們就像是個大冒險也是個奇幻之旅,
我們在途中遇到了很多困難挑戰,也遇到很多可愛的客人,
每一個意見或是鼓勵對我們都很重要,
夢想即使搖搖晃晃,也終究飛上了天際,
謝謝大家對我們的支持,能堅持真的很不容易啊!

2015年11月25日 星期三

Le Puzzle 堅持法式原味,餐點現點現做!

『次等的食材,做不出好菜』是法國料理的至理名言。

Le Puzzle 堅持法式原味,歐洲空運食材,
精選起司新鮮現刨,餐點現點現做,
希望來嚐鮮或懷舊的你,都能感受到一份優雅,浪漫,細緻的味蕾滿足!

2015年10月22日 星期四

Le Puzzle 檸檬雪酪

要來介紹最近讓小編百吃不膩的新歡- 雪酪!
雪酪Sorbet 源自法國,最早被當作餐與餐之間的小點,讓客人清新味蕾之用。
大多是水果口味,以純天然的果泥與果肉製作,不但香氣自然,且完全不含乳脂成分,無添加任何鮮奶或鮮奶油,嘗來清新爽口無負擔,逐漸從餐前的清新冰品,轉變成為一種可單獨品嘗的甜點。
雖然有多種口味選擇,但說到清爽,當然首推檸檬啊!一口接一口的停不下來喔!

2015年10月19日 星期一

諾曼第之洞-蘋果白蘭地

Trou Normand 不是黑洞,不是蟲洞,你知道什麼是🌑諾曼第之洞🌚嗎?
大家都知道一頓正式法國大餐,一吃就是幾個小時,一道又一道,吃下來豈不是要撐死啦!不要緊,法國人早就想到了一個辦法:Trou Normand(沒錯就是那個諾曼第之洞)

Trou Normand 最早只是在兩道菜之間上的一小杯Calvados,當時的人認為這樣能幫助消化,讓胃可以像無底洞一樣,再吃下更多美食。


2015年3月12日 星期四

沒有起司的晚餐?



十九世紀早期的法國美食大作家布利亞‧薩瓦雷(Brillat-Savarin)曾說:「沒有起司畫龍點睛的晚餐,就像少了一隻眼睛的美女。」