勃根第火鍋登場囉！

勃根第火鍋(fondue bourguignonne)登場囉~
聖誕節, 就該呼朋引伴來吃這一鍋!

先來介紹一下勃根第火鍋的由來
法國勃根第除了紅酒跟芥末籽醬,肉牛也是十分出名喔!
這也是最能吃出上好牛肉原味的頂級吃法喔~

勃根第火鍋食材大公開
＊最佳主角：精選牛里肌肉, 脂肪含量極低,口感極嫩, 把肉放進鍋中炸的表皮微焦,但是拿刀劃開,裡面卻還是粉紅色鮮嫩的肉質啊!

* 香料肉拼盤：兩大盤的松阪豬,孜然羊與迷迭香雞,大快朵頤!

* 蔬菜拼盤：蘑菇與甜椒經過油炸更能帶出香甜

* 佐烤起司法國麵包與馬鈴薯泥

吃貨教學預備備, 請你跟我這樣做!
1.特製鑄鐵鍋上桌後,請聆聽裡面的香料油奔騰的美妙樂章

2.拿起特製的長叉叉起肉塊,建議用餐叉從底部加壓更穩固

3.然後放入油鍋炸,牛肉想吃幾分熟就炸多久

4.可嘗試沾上六款特製風味醬料,每一口都有新體驗!
由左至右為椒鹽粉(Spiced salt)、勃根第醬(Bourguignon sauce)、柑橘沙拉醬(Citrus salad dressing)、芥末籽醬(Mustard sauce)、貝亞恩醬(Béarnaise Sauce )、辣椒粉(Paprika)

這真的是在台灣很難吃到的勃根第鍋,
既熱賣的淡菜鍋後,我們的重量級新菜將在本週六登場!
還有大家期待的起司鍋也即將登場囉!

提醒一下大家要吃勃根第鍋請務必預訂喔!

----LE PUZZLE 法式薄餅小酒館-----
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