聽到大家心底的大聲吶喊了! La Fondue!
不用等到天荒地老, 起司鍋隆重登場了!
不用等到天荒地老, 起司鍋隆重登場了!
先來介紹一下著名的La Fondue “起司鍋”
瑞士的節慶冬季美食,但熱愛起司的歐洲人發揚光大!
吃得到多樣不同起司的濃郁口感, 超豪邁的暖心食物!
La Fondue的秘密在於起司的種類與調配比例,不是每一種起司都可以拿來做起司鍋底 , 起司乳脂肪必須要高於45%以上才可以喔! 各種起司混合的比例也是口感秘密,這可不是坊間一般白醬起司鍋能比擬的!
Le Puzzle用貨真價實的高脂肪含量起司打造這一鍋黃金比例鍋底!
La Fondue “起司鍋”食材大公開
* 起司鍋底：用愛曼塔乳酪(Emmentaler Cheese) ,康堤乳酪(Comte Cheese),湯德薩瓦乳酪(Tomme De Savoie Cheese), 白酒與Kirsch櫻桃白蘭地與大蒜調製而成的濃郁起司鍋底
* 麵包拼盤：法國麵包丁與蒜味麵包條
* 起司火腿盤：哈克雷起司與法國火腿片
* 馬鈴薯盤：切塊馬鈴薯,酸黃瓜
* 蔬菜拼盤
* 起司火腿盤：哈克雷起司與法國火腿片
* 馬鈴薯盤：切塊馬鈴薯,酸黃瓜
* 蔬菜拼盤
吃貨教學預備備,起司鍋 一鍋兩吃好好玩!
@ 起司鍋 第一種吃法 (圓鍋)
1.特製鑄鐵鍋上桌後,起司美得冒泡,請使用長叉將麵包丁來回沾著起司吃,
豪邁地包覆起司吧! 也可以將蔬菜拼盤沾著起司鍋底食用喔
豪邁地包覆起司吧! 也可以將蔬菜拼盤沾著起司鍋底食用喔
2.當吃到鍋底起司要微焦的時候,重頭戲 “起司鍋耙” 來了!
法國老闆說這可是大家會搶著吃的精華!
法國老闆說這可是大家會搶著吃的精華!
@ 起司鍋 第二種吃法 (方鍋)
1.拿起你手邊的隔熱套把鑄鐵鍋放到一旁
2.拿起馬鈴薯切小塊或是整塊放在餐盤內, 拿起黑色小方鍋,
先把法國火腿片放上煎一下, 放在馬鈴薯上
先把法國火腿片放上煎一下, 放在馬鈴薯上
3.最後重頭戲就是放上幾塊哈克雷起司,讓它緩緩融化後淋在馬鈴薯火腿上, 還可搭配酸黃瓜與蔬菜吃!
La Fondue也是法國老闆最愛的心頭好,
小編吃完不浮誇也是心底轉了800圈!
小編吃完不浮誇也是心底轉了800圈!
Le Puzzle 三鍋鼎立: 淡菜鍋, 勃根第鍋, 起司鍋
新菜色即將在本週六登場,想嚐鮮的請務必預訂喔!
----LE PUZZLE 法式薄餅小酒館-----
地址: 新北市板橋區文化路一段285巷2弄30號
訂位專線: 02-2252-2242
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